Vortex


Soho ēstuve izpūš visu pārējo no ūdens

Ja jūs pirms mēneša man būtu teicis, ka es došos uz restorānu, kurā tiek pasniegts krievu ielas ēdiens, un masveidā to baudītu, es varētu būt nedaudz skeptisks. Taču nesen sev apsolīju iziet ārpus savas komforta zonas, izmēģinot dažādas virtuves, tieši tāpēc es izmantoju iespēju izmēģināt slavenā krievu šefpavāra Alekseja Zimini jauno Londonas ēstuvi Zima. Un es varu jums pateikt vienu lietu: tas noteikti nepievīla.

Vibe

Pat lietainā otrdienas vakarā Zima tiek taranēta. Skaļā mūzika, ieinteresētie un interesantie viesmīļi un aizraujošie pusdienotāji rada eklektisku atmosfēru. Noskaņojuma apgaismojums ir ideāls, un šajā vietā nav nekā netīra, pat pagrabā. Tumšā ozolkoka interjers un lielie gaišie logi ir ideāls salikums, lai jūs justos kā mājās vislabākajā iespējamajā veidā.

 Zima interior_1 (vidēja izšķirtspēja)

Virtuve

Krievu ielu ēdiens ar eiropeisku pieskaņu ir ēdienkartes centrā, tāpēc tas noteikti būs interesants. Tapas stila ēdiens mainās katru dienu, nodrošinot svaigākos produktus no labākajiem piegādātājiem, un tas svārstās no klasiskiem krievu gaļas smagajiem ēdieniem līdz smalkākiem un garšīgākiem marinētiem dārzeņiem.

Ēdiens

Zima ēdiens nav nekas cits kā pārsteidzošs. Mēs bijām atstāti mūsu brīnišķīgās viesmīles varā, kura mums sniedza neticamu ieteikumu pēc neticama ieteikuma, un mūsu maltīte bija sākot no kraukšķīgiem, auksti marinētiem gurķiem un pipariem, klasiska un sulīga liellopu gaļas stroganova maisījuma ar maigiem bulgāru kviešiem līdz viegls, garšīgs kūpināta laša ēdiens, ko papildina slavenie krievu salāti, kartupeļu šķēles un tik daudz garšaugu un garšvielu, ka bija grūti saprast, kad nolikt dakšiņu. Katrs kurss tika lieliski papildināts arī ar degvīna uzlējumu – vai nu kokteiļa šāvienu – un mums mārrutku uzlējums uzvarēja spēlē.

 DSC_7250-85

Bojājumi

Šāda kalibra pārtikai bojājumi ir pārsteidzoši mazi. Restorāns ievēro tapas stila formātu, tāpēc katra ēdiena cena ir acīmredzami dažāda. Tomēr esiet drošs, ka vienā kursā jūs nekad neiztērēsit vairāk nekā £15.

Secinājums

Šī bija ideāla vide neformālai darba dienas randiņu vakaram, taču tā varētu būt arī brīnišķīgs veids sestdienas vakaram ar draugiem. Visa pieredze bija pārsteidzoša, sākot no ēdieniem līdz dzērieniem un beidzot ar katra personāla, ar kuru mēs runājām, neticamajām zināšanām. Es joprojām varu nogaršot liellopu gaļas stroganova garšīgumu un ļoti ieteiktu doties uz Zimu, pirms tas kļūst par kārtējo pārapdzīvoto Soho restorānu ar rindām ap kvartālu.

Apmeklējiet Zimu 45 Frith Street, Soho, London W1D 4SD un šeit.