Vortex


Šie ir 8 izcilie baltvīni, ko dzeram šogad

Pastāv iespēja, ka mēs tuvosimies pasaules galam, kādu mēs to zinām, jo ​​pagājušajā mēnesī tika sasniegta rekordaugsta temperatūra un satraucoši daudz cilvēku, kas uzvelk šortus, pirmo reizi redzot dzīvsudraba celšanos.

Un, ja kādu maiņu mēs pamanām vairāk nekā citas, tā ir nesezonāla un satraucoša vēlme vakara saulē iemalkot glāzi atdzesēta baltvīna – neskatoties uz to, ka vēl ir marta sākums. Paturot to prātā, mēs lūdzām patiesos ekspertus sniegt mums savas prognozes par to, ka vino blanco komplekts šogad nopietni iespaidos.

Pēc galvenā someljē teiktā...

Lorenco Abussi ir Rüya London galvenais vīnzinis un čempioni, kas domā ārpus kastes, kad runa ir par perfektā baltā krāsas iegūšanu. Lai izbaudītu labāko, ko piedāvā Turcija, viņš iesaka Fume Blanc 900 — 100% Sauvignon Blanc no Izmiras kalna nogāzes.

“Vīns ir ražots no augstkalnu vīna dārziem. Pēc ražas novākšanas vīns rūgst un iztur mucās, lai gala produktam piešķirtu īpašu intensitāti un tekstūru.

Lai agri nobaudītu gaidāmo vasaru, Lorenco iesaka sicīliešu Azisu. “Ražots no slavenākās Cantina Mazzei, šis apbrīnojamais autohtonu vīnogu maisījums ir augļu un ziedu aromāts ar žagaras ziedu nokrāsu un ļoti patīkamu mineralitāti,” viņš saka. “Pasniedz atdzesētu, nevis aukstu, tas būs obligāts vasarā.”

  Šie ir 8 izcilie baltvīni, ko šogad dzeram

Kūpināts balts 900

£26,99

Pērc tagad   Šie ir 8 izcilie baltvīni, ko šogad dzeram

Mazzei Sicilia Bianco DOC “Announce” 2017 - Atvainojiet

£15,90

Pērc tagad

Pēc vīna importētāja teiktā…

Ričards Elisons ir dibinātājs Wanderlust vīns ētiski importētāji, kas importē vīnus, kas iegūti no neparastām sliedēm. Šeit viņš izmanto savas plašas zināšanas par to, kur atrast vislabākos slēptos dārgakmeņus, lai sniegtu šos ieteikumus.

Tiem, kas vēlas eksperimentēt, Ričards iesaka izmēģināt Kikelet Dry Tokaji. 'Tā ir Tokaji, bet ne tā, kā jūs to zināt!' viņš saka: “e Ungārijas vīns ir viens no, ja ne labākais, saldais vīns pasaulē. Tomēr ir pieejami arī sausie Tokaji. Furmint ir vīnoga, par kuru visi runā, un tā ir ražota uz vulkāniskām augsnēm, un tā nes cauri neticami mineralitātei un vibrācijai.

Lai iegūtu kaut ko mazliet tuvāk mājām, Ričards iesaka izmēģināt kaut ko citu, nevis dzirkstošo vīnu no Anglijas zemes. “Furnace Projects ir vīna dārzs, kas rada unikālu, atšķirīgu un labi pagatavotu vīnu Herefordšīrā. Viņi ražo divus baltumus, Starling un Blackbird, kas atlasīti pēc to atbilstības (un izturības!) Anglijas klimatam.

Dodoties tālāk, Ričarda pēdējais ieteikums ir austrālietis Fiano no Olivera Tarangas. “Absolūti pilns ar garšu un profilu, tas ir sulīgs un mutē laistošs, bet tomēr delikāts — ar sausserža ziedu rakstzīmēm, kas līdz galam ir kraukšķīgas tekstūras.

  Šie ir 8 izcilie baltvīni, ko šogad dzeram

£17,99

Pērc tagad   Šie ir 8 izcilie baltvīni, ko šogad dzeram

Krāšņu projekti Starling

£12,25

Pērc tagad   Šie ir 8 izcilie baltvīni, ko šogad dzeram

Olivera Taranga Fiano

£16,99

Pērc tagad

Saskaņā ar to, ko mēs esam mīlējuši visvairāk...

Labi, tāpēc mēs, iespējams, neesam īstie eksperti, taču ir daži baltvīni, kas šogad mūs patiešām ir iespaidojuši — un kuri ir pelnījuši būt par uzvarētāju mūsu izlases sarakstā.

Chardonnay, kas garšo pēc smalkas Burgundijas (par nelielu daļu cenas), 2015. gada Tolpudle Chardonnay ir intensīvi aromātisks, taču bīstami dzerams numurs. Cēlies no Tolpuddle Vineyard Coal River ielejā. Šim vīnam ir vēsāks klimats, lai iegūtu dabiski elegantu noskaņu.

Ja esat saldummīlis, Clarendelle Amberwine ir izgatavots no vēlu novāktām vīnogām Monbazillac, apvienojot citrusaugļu, medus, marmelādes un sukādes augļu garšas. Galvu reibinoši dekadentais Amberwine šķietami radīts, lai radītu iespaidu uz vakariņu galda, pateicoties vīna skaistajai nokrāsai, no kuras tas ieguvis savu nosaukumu.

Visbeidzot, Chateau De Santenay Le Roche Blanc ir mūsu izlases sarakstā (un ne tikai tāpēc, ka tas ir vēl viens skaisti krāsains numurs). Šim zeltainajam vīnam ir dzeltenu persiku un aprikožu smaržas ar vaniļas salduma nokrāsām — to visu atbalsta saprātīga ozola izturēšana.

  Šie ir 8 izcilie baltvīni, ko šogad dzeram

Tolpuddle 2015 Chardonnay

49,99 £

Pērc tagad   Šie ir 8 izcilie baltvīni, ko šogad dzeram

Clarendelle Amberwine Monbazillac 2015

£30

Pērc tagad   Šie ir 8 izcilie baltvīni, ko šogad dzeram

Chateau De Santenay Le Roche Blanc (cena par 6)

£126,70

Pērc tagad

Vai meklējat vairāk vīna ceļvežu? Lūk, kā dekantēt vīnu, saskaņā ar populārākajiem kolekcionāriem…