Vortex


Rīt ir Starptautiskā bekona diena. Lūk, kā padarīt to vērā ņemamu

Ja domājat, ka nedēļas nogalei nevarētu būt vairāk aizrautīga, iespējams, vēlēsities apsēsties. Rītdiena, sestdiena, 3. septembris, ir diena, kas visā pasaulē ir paredzēta, lai svinētu vienu no labākajiem cilvēkiem zināmajiem ēdieniem. Brokastu karalis: kraukšķīgākā, kūpīgākā gaļa, kādu vien varētu iedomāties — lūdzu, esiet nepacietīgi pret Starptautisko bekona dienu.

Bet kā jums vajadzētu svinēt? Vai neesat pārliecināts, kādu velti jums vajadzētu pagatavot, lai parādītu savu atzinību par labākajām brokastīm? Neuztraucieties, mēs esam atbalstījuši jūsu muguru (un jūsu svītras un sānus) un esam izveidojuši drošu bekona sviestmaižu gatavošanas ceļvedi, lai nodrošinātu, ka jūs svinat sulīgā, izsmalcinātā stilā.

Sastāvdaļas

Jūsu celtniecības bloku kvalitāte noteiks jūsu gatavās sviestmaizes kvalitāti. Un, lai gan maizes, bekona, sviesta un mērces izvēle zināmā mērā ir atkarīga no personīgajām vēlmēm, mēs uzskatām, ka noteikti ir dažas labākas kombinācijas.

Sāksim ar maizi. Lai gan jūs nevarat kļūdīties ar pūkainu baltu rullīti, biezi sagriezts rūgpiens — ar nosacījumu, ka to grilē — ir viena no labākajām brokastu izvēlēm. Ar cieto garozu un pikanto garšu jūsu bekons būs drošās rokās, kas papildina garšu.

Sviestam jābūt istabas temperatūrai – mīkstam un sālītam. Neuzticieties cilvēkiem, kuri izņem majonēzi. Un, kad runa ir par mērci, vislabāk ir brūnā mērce — īpaši augļu brūnā mērce, piemēram, Tiptree’s Brown Sauce.

Tagad galvenā atrakcija. Bekons burtiski ir sviestmaizes gaļa, un tāpēc tas ir jādara pareizi. Svītrains ir labs, taču labākajai sviestmaizi vēlaties iegūt biezi sagrieztu bekonu. Kūpināts labāk nodrošina garšu, sausā veidā kaltēts pēc tekstūras, un tas vienmēr ir britu garšu — mēs iesakām Denhay bekonu no Rietumvalsts.

Sagatavošana

Laicīgi izņemiet sviestu no ledusskapja un sagrieziet maizi, ja izmantojat klaipu. Cilvēki dalās par to, vai vislabākais bekona gatavošanas veids ir grilēšana vai cepšana, taču mums patīk piekāpties un izmantot cepešpannu. Ielejiet nedaudz eļļas pannas apakšā un ļaujiet tai uzkarst.

Ēdienu gatavošana

Uzlieciet uz režģa četras bekona sloksnes un vāriet, nekustinot, līdz tauki sāk kraukšķēt un kļūst zeltaini. Pēc tam apgrieziet. Šajā brīdī paņemiet maizes šķēles un viegli apcepiet tās — mēģiniet iegūt kraukšķīgu tekstūru, nemainot krāsu. Karstu no grila ieziež ar sviestu un pēc tam uzmanīgi uzklājiet bekonu uz maizes – nenoslaukot lieko tauku daudzumu.

Servēšana

Uzberiet uz bekona trīs līdz četras labas mērces un pēc tam aizveriet sviestmaizi. Viegli piespiediet, lai maize absorbētu nedaudz tauku, un pēc tam sagrieziet pa diagonāli. Pasniedziet nekavējoties un, baudot, atcerieties visas pagātnes Starptautiskās speķa dienas un gaidiet gaidāmās sāļās, kūpinātās un saldās svinības.