Vortex


Restorāna apskats: La Famiglia, Čelsijas vislabāk glabātais noslēpums

Izvēlēties izcilu itāļu restorānu Dienvidkensingtonā nav viegli. Galu galā Londona ir absolūti pilns ar lieliskām ēdināšanas vietām , un šī rosīgā pilsētas daļa neatšķiras. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties tradicionālas malkas picas vai kādu no labākajiem liellopu gaļas makaroniem Londonā, South Ken jums to piedāvā.

Viena vieta gan ir pelnījusi īpašu pieminēšanu. Kopš 80. gadu sākuma džentlmeņu iecienītākais restorāns, kuru vada viens no lielākajiem itāļu restorāniem Londonā, mēs izskaidrojam veiksmi — un dāvanu garšas kārpiņām — tas ir restorāns La Famiglia.

 Langton Street Chelsea ģimene

Kur atrodas La Familia?

La Famiglia ir daļa no Toskānas Rietumlondonas centrā. Šī skaistā itāļu restorāna zili-baltā fasāde atrodas sānielā pie Kings Road. Apmeklētājus vienmēr laipni uzņems neatkarīgi no tā, vai to uzņems īpašnieks Alvaro Maccioni, viņa meita Marietta vai kāds no brīnišķīgajiem mājas darbiniekiem.

Kāds ir restorāns?

Alvaro, viņa ģimene un viņa komanda dzīvo pēc mantras, ka 'katrs cilvēks, kurš iziet pa durvīm, ir īpašs'. Tas ir kaut kas, kas atšķir labo no lieliskā – gan restorānos, gan cilvēkos.

Pats Alvaro ir nedaudz slavenība, jo lielu daļu savas dzīves ir vadījis veiksmīgus restorānus un klubus. Gadu gaitā La Famiglia ir uzņēmusi daudzas slavenas sejas: sers Maikls Keins, Pīters Selerss, Bridžita Bardo, Saimons Kauvels, Kailija Minoga un Ronijs Vuds.

Restorāna iekšpusē sienas un grīdas ir klātas ar tām raksturīgajām zilām un baltām flīzēm, piešķirot tam īstu Toskānas atmosfēru. Vasarā viņiem ir lieliska āra atpūtas zona, kurā karstā dienā ar ēdienu jums priekšā ir sajūta, it kā jūs atrastos pašā Toskānā.

Kā ir ar ēdienu?

Ēdiens, vienkārši sakot, ir pārsteidzošs. Tiem, kas domā, ka ir pamēģinājuši itāļu ēdienu Londonā, ir jāiet tur un jāpaskatās, kā tam vajadzētu garšot. Šefpavārs Quinto Cecchetti ir bijis tur kopš sākuma un ir palīdzējis izveidot pārsteidzošu ēdienkarti.

Iesācējiem jums ir jāizmēģina liellopa gaļas karpačo ar šefpavāra īpašo mērci vai siltie astoņkāju un kalmāru salāti, kas aplieti neapstrādātā augstākā labuma olīveļļā un citronu sulā. Šīs vienkāršās garšas padara La Famiglia ēdienu tik labu.

Pamatēdieniem iesakām ķemmīšgliemenes, kas ietītas ar pancetta un balzamiko etiķi, vai sautētu vistas krūtiņu ar balzamiko etiķi un olīveļļu un rukolas salātiem. Vēl viens lielisks ēdiens ir “Manzo Marietta”, plānās šķēlītēs sagriezta liellopa gaļa, kas viegli pagatavota ar ķiploku un neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu. Mums stāstīja, ka itāļu sievietes tradicionāli mēdza griezt plānas šķēles, lai gaļa būtu tālāk, tāpēc, ja vēlaties pievienot ēdienreizei kādu vēsturi, tas ir jādara.

Lielisks garnīrs pēc pasūtījuma ir cepts cukini, kas ir vēl viens obligāti jāpamēģina. Desertam ir lieliska kūku izvēle (mēs ļoti iesakām siera kūku), kas visas tiek gatavotas uz vietas.

Pēdējās domas?

Kā restorāns La Famiglia Čelsijā ir vienkārši lielisks un patiesa pieredze. Runājot par cenām, daudzi to sauktu par dārgu, taču, kad būsiet nogaršojis viņu ēdienu, jūs, iespējams, ar prieku samaksāsit rēķinu. Tāpēc, ja kādreiz atrodaties šajā pilsētas daļā vai vienkārši vēlaties ieturēt neaizmirstamu maltīti, mēs noteikti iesakām izmēģināt La Famiglia.

Apmeklējiet viņu vietni

Vai plānojat paēst kaut kur jaukā vietā? Izlasiet mūsu padomi, kā ieturēt maltīti kā īsts džentlmenis .