Vortex


Nopietni par kafiju? Ieguldiet mājas cepeškrāsnī…

Cik ļoti jūs mīlat kafiju skalā no viena līdz kofeīnam? Tas ir vienkāršs jautājums, un uz to viegli var atbildēt, ņemot vērā sīkrīku un ierīču daudzumu, kas pārblīvē jūsu māju. milzīgais skaits macchiato gatavošanas mašīnu, piena putotāju un espresso kafijas automātu uz plīts virsmas, kas darbojas jūsu virtuvē.

Šeit plkst Džentlmeņu žurnāls , mūsu dienu raita norise ir atkarīga no lietām. Agrāk mēs esam apkopojuši visu no labākās pupiņu dzirnaviņas uz labākās kafejnīcas, ko iegādāties . Bet īsts kafijas entuziasti atgriežas vēl tālāk — un viņi jau no paša sākuma pārzina sava kafijas pagatavošanas procesa detaļas. Un tas nozīmē pašam cept pupiņas.

Pareizi. Pirms latte mākslas, pirms tvaika nūjiņas prasmēm un pat pirms debatēm par malšanu “burr vs. asmeni”, jums ir vajadzīgas grauzdētas pupiņas. Un kāpēc šai kafijas pagatavošanas procesa galvenajai daļai vajadzētu būt mazāk personiskai vai pielāgotai nekā pārējai? Šeit mēs esam izvēlējušies trīs vispiemērotākos iemeslus, lai ieguldītu mājās lietojamā grauzdētājā, un atklājuši labākās mašīnas, ko iegādāties…

Izmantojot mājās lietojamu grauzdētāju, jūs varat pielāgot savu brūvējumu

Kā jums pateiks ikviens kafijas cienītājs, kontrole ir viss. Neatkarīgi no tā, vai jūs rupji maināt uzpilināmo biezumu malšanu vai karsējat pienu līdz ļoti noteiktai Celsija grādiem, subjektīvi perfektā krūze ir atkarīga no daudziem ļoti specifiskiem, ļoti putojošiem faktoriem. Un, kontrolējot to, cik dziļi un bagātīgi cepsiet pupiņas, varat ieviest vēl vienu parametru, lai pilnveidotu savu ideālo rīta kausu.

Un, lai gan ir daudz pupiņu grauzdēšanas zīmolu, kas atbilst šim pielāgošanas līmenim, nevienam no tiem nav IKAWA mainīgo un iespēju. Zīmolu 2013. gadā dibināja inženieris Endrjū Stordijs, un tas ir dzimis bērnībā, kad uzauga kafijas audzēšanas valstīs, tostarp Papua-Jaungvinejā, Vanuatu un Burundi.

Šo cieņu un godbijību pret izejvielām var redzēt zīmola vadošajā mājas mašīnā; IKAWA mājas grauzdēšanas sistēma. Tikpat vienkārši, cik tas ir vismodernākais, jūsu izvēlēto pupiņu grauzdēšana aizņem tikai 10 minūtes, taču tas prasīja 10 — gadiem lai izstrādātu mašīnas novatorisko, vienmērīgi grauzdošo pelavu atdalīšanas sistēmu.

Labākā funkcija kontrolē grauzdēšanas procesu; savienošana pārī ar mobilo lietotni, kas gudri uzrauga jūsu cepeti un pārvalda jūsu kafijas un cepešu recepšu bibliotēku. No dinamiskas gaidāmo garšas īpašību parādīšanas un cepšanas stadiju diagrammām līdz pat 30 dažādu grauzdēšanas iestatījumu kombināciju piedāvājumam, tas ir profesionāla līmeņa maisījuma pielāgošanas komplekts.

  Nopietni par kafiju? Ieguldiet mājas cepeškrāsnī…

IKAWA mājas grauzdēšanas sistēma

£970.00

Pērc tagad

Ja pupiņas grauzdēsiet mājās, jūsu kafija būs svaigāka

Ir iemesls, kāpēc īsti kafijas entuziasti izvairās no nebeidzamajām fasēto pupiņu ejām lielveikalos. Kafija pēc grauzdēšanas saglabā savu garšīgāko relatīvi īsu laiku — apmēram nedēļu —, un tas nozīmē, ka laiks ir ļoti svarīgs, ja meklējat cortado, kapučīno vai konfektes, kas ir ļoti garšīga.

Un kāds ir labāks veids, kā samazināt kafijas vecumu, nekā iegādāties mājas grauzdētāju? Tas ne tikai nodrošinās, ka jūsu kafija tiks pagatavota tajā pašā nedēļā, bet, iespējams, uz tās pašas darba virsmas — jūsu grauzdētājs, dzirnaviņas un kafijas automāts atrodas vienā un tajā pašā jūsu virtuves stūrī. Uzņēmumam Sandbox, ko kafijas cienītājiem radījuši kafijas cienītāji, ir ideāls pirmo reizi mājās lietojams grauzdētājs. R1.

Ar 20 parametru iestatījumu komplektiem (tostarp cilindra ātruma un temperatūras regulēšanu) tas ir nedaudz mazāk pielāgojams nekā iepriekš minētais IKAWA — taču tajā ir vairāk nekā pietiekami daudz mainīgo, ar kuriem eksperimentēt. Turklāt ar nelielu logu priekšpusē varat izsekot savām pupiņām no to ievietošanas brīža līdz brīdim, kad tās sāk plaisāt.

Un, tāpat kā iepriekš minētais IKAWA grauzdētājs, arī Sandbox Smart R1 ir aprīkots ar lietotņu palīdzību un iepriekš ielādētiem profiliem, kas sagatavos pupiņas mazāk nekā 15 minūtēs. Tajā vienā reizē tiks grauzdēti 100 grami pupiņu, nodrošinot mazākās, svaigākās partijas, ko varat pagatavot. Un viena no galvenajām mājas grauzdēšanas priekšrocībām ir tā, ka šīs neapstrādātās zaļās pupiņas var maksāt līdz pat 75% lētāk nekā gatavas grauzdētas, mazāk svaigas alternatīvas.

  Nopietni par kafiju? Ieguldiet mājas cepeškrāsnī…

Sandbox Smart R1 kafijas grauzdētājs

£620.00

Pērc tagad

Cepiet pupiņas mājās, garšas pastiprinās

Ja jūs pērkat pupiņas vairumā vai pat paņemat tās nelielās partijās no vietējās grauzdētavas, tās nekad netiks pielāgotas konkrēti pēc jūsu gaumes. Mēs esam runājuši par dažādiem mainīgajiem lielumiem, ko piedāvā lielākā daļa šo mājās lietojamo grauzdēšanas iekārtu — no temperatūras līdz gaisa plūsmai, plaisāšanas ātrumam līdz cilindra apgriezieniem —, taču jūs varat arī izveidot unikālas kombinācijas un veidojumus, iekļaujot un grauzdējot dažādas zaļo pupiņu šķirnes. kopā .

Tas piešķirs jūsu kafijai dziļākas dimensijas un raksturu, kā arī sniegs gandrīz bezgalīgas iespējas rīta krūzes pagatavošanai. Un šim darbam ir tikai daži labāki rīki par šo “Parauggrauzdēkli” no Oslo bāzētā ROEST — pietiekami skandināviska izskata virtuves komplekta gabals, kurā izmantotas divas visbiežāk izmantotās pupiņu cepšanas tehnoloģijas. mazs karstā gaisa grauzdētājs un parastās atvērtās mucas.

Ar sešiem temperatūras sensoriem, mākslīgā intelekta interfeisu, divu ventilatoru sistēmu un ietilpību līdz 120 gramiem šī gludā sistēma apvieno visu, kas ir lieliski piemērots mājas grauzdētājiem. Jums ir iespēja eksperimentēt ar dažādiem parametriem, iespēja izveidot nelielas pupiņu partijas un jaunu, minimālistisku virtuves iekārtu.

Protams, starp ROEST mašīnu un mūsu diviem iepriekšējiem ieteikumiem ir ievērojams cenu lēciens. Bet, kā jums pateiks jebkurš sevi cienošs kofeīna entuziasts; tu nevari jebkad nosakiet cenu par labu kafijas tasi.

  Nopietni par kafiju? Ieguldiet mājas cepeškrāsnī…

RUST kafijas paraugu ņemtājs

Sākot no 5500 eiro

Vai vēlaties vairāk padomu par kofeīnu? Izmēģiniet šos četrus alternatīvos veidus, kā pagatavot rīta kafiju…