Vortex


Little Kitchen restorāna apskats

Tas iemieso to, kas man ļoti patīk Notinghilā. Tā nejūtas pēc būtības britu, bet gan vairāk kā kosmopolītiska priekšpilsēta, kurā satiekas tik daudz dažādu kultūru, lai dalītos ar ēdienu un gastronomijas padomiem. Vakar vakarā es piedzīvoju Piccola Cucina (“mazo virtuvi”). Laipni lūdzam Itālijā, atvainojiet, Sicīlijā. Šeit ir mūsu Piccola Cucina restorāna apskats.

VIRTUVE

sicīlietis

ATMOSFĒRA

Kā tradicionāls itāļu ģimenes restorāns, atmosfēra bija silta, eleganta un mierīga. Nav nepieciešams kliegt, lai jūs šeit sadzirdētu, un tā noteikti ir vieta, kur dalīties savās domās ar savu otro pusīti. Pēc dažām minūtēm jūs uzreiz aizmirstat, ka atrodaties Londonā, kur apkārt plūst itāļu valoda un gaisu piepilda unikālās eiropeiskās garšas.

ĒDIENS

 pikolo - TGJ.01

Lai gan jūs cerat, ka šī vienmēr būs jūsu pieredzes labākā daļa, tas ne vienmēr tā ir. Tomēr mēs izaicinām jūs izmēģināt visus alternatīvos itāļu restorānus šajā rajonā (vairāk nekā pieci vienā un tajā pašā ielā paralēli), jūs būsiet priecīgi pārsteigti un pārsteigti par ēdienkarti. Ievērojot antipasti, primi, secondi, formaggi un dolci noteikumus, šefpavārs spēlējas ar tradicionālām un inovatīvām sastāvdaļām un gatavošanas paņēmieniem.

Mūsu galvenais atklājums bija sarkano garneļu karpačo ar svaigiem ziediem, kas bija lieliski līdzsvarots un izkusis mutē. Zilās spuras tunzivis, kas pārklāts ar dekadentu pistāciju garozu, pasniegtas ar biešu čipsiem, bija ļoti garšīgas, taču tās bija nedaudz pārceptas — šī zivs var izžūt. Mēs nebūtu varējuši izkāpt no Sicīlijas durvīm, ja nebūtu pamēģinājuši makaronu ēdienu. Un par laimi mēs to darījām, jo ​​papardelle ar cūku sēnēm bija sulīgs, atsaucoties uz jaukām atmiņām un neaizmirstamu kulinārijas pieredzi Toskānā. Iespējams, 'Tiramisu tests' vienmēr ir labs veids, kā apstiprināt savas domas par itālieti, un šajā gadījumā Piccola Cucina atkal izdevās, mascarpone bija lieliski svaiga un ar dziļu garšu.

 pikolo - TGJ.02

 pikolo - TGJ.03

DZĒRIENI

 pikolo - TGJ.04

Tagad jūtoties pārliecināti, mēs ievērojām zinošā Maître d’ ieteikumus un izvēlējāmies balto sauso – svaigu un nedaudz augļainu – vīnu no Gavi (no Pjemontas reģiona). Ieteikums bija nevainojams un spēja papildināt, nevis pārspēt katra ēdiena vieglās un smalkās garšas.

BOJĀJUMI

Piccola Cucina noteikti ir laba izvēle, lai baudītu izsmalcinātus un garšīgus ēdienus, un, lai gan tas attaisno dārgās cenas, tas noteikti nekļūs par parastu svētdienas vietu, bet vairāk par īpašu notikumu vietu.

SECINĀJUMS

Notinghilai ir atsvaidzinoši redzēt nevis citu 'itāļu restorānu', bet gan izsmalcinātu sicīliešu vietu. Tas rada unikālas garšas un maigu atmosfēru, kas ir atsvaidzinoša. Lai arī kā mums nepatīk atzīt, mums vajadzēja klusēt par šo mazo vietu, jo jums būs jāveic rezervācija jau laikus, un tāda ir tās popularitāte.